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大堂用品与工程承包是否是包工头”这一问题，需要分情况讨论。
大堂用品的采购和工程承包本身并不是包工头的工作内容，包工头通常指的是在建筑工地等地方负责施工管理和协调的人员，他们的工作重点在于施工过程的组织和协调，而不是具体的采购或工程承包事务，从工作内容上看，这两者并不等同。
关于为什么大堂用品的采购和工程承包不是包工头的工作内容，原因在于这两者在工作内容和职责上存在明显的区别，大堂用品的采购涉及到物品的挑选、采购计划的制定等，这需要专业的采购知识和经验，而工程承包则涉及到工程的整体规划、设计、施工和管理等，这需要专业的工程管理知识和经验，这些都是与包工头的工作内容有所区别的领域，在实际操作中，可能会有包工头参与到这些工作中来，但这并不代表他们是这些工作的主体或唯一责任人。
大堂用品与工程承包并不是包工头的工作内容，两者之间存在明显的区别，至于为什么，主要是因为这两者在工作内容和职责上存在特定的要求和标准。